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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Difficulté:
Durée:
Budget:
Préparez tous les légumes comme indiqué. Commencez par les aubergines que vous laisserez dégorger dans une passoire durant 15 minutes avec du gros sel. Faites chauffer...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Faire revenir 5 minutes dans l'huile l'épaule d'agneau coupée en dés et désossée et parsemer du mélange d'épices (ras-el-hanout). Rajouter les oignons hachés, l'ail, les faire...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Faire revenir l'oignon, le sucre et l'ail dans une sauteuse huilée pendant 10 min. Ajouter le vin banc, le bouillon, le laurier, le thym et...