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Faire cuire les pâtes. Couper les tomates en dés. Faire revenir les tomates dans un peu d'huile d'olive, ajouter le basilic ciselé et le sel. Ajouter...
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Mettre les raisins dans un bol d'eau tiède afin de les faire gonfler. Salez et poivrez le rôti, puis l'enduire de miel. Emincez les oignons (ou échalotes). Pressez...
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Peler le tiers inférieur des asperges. Les placer dans une marmite avec 2 branches de romarin et un quart du citron. Arroser du bouillon et porter à...
Ce livre simple et pratique met à l’honneur le «fait maison», la recherche de l’authenticité et du goût. Grâce à des recettes faciles, enrichies de belles illustrations, le pain, les produits laitiers, les conserves, les charcuteries, les "dips", les confitures, les basiques pâtissiers et les boissons n’auront plus de secret pour vous. Faire son beurre, des huiles et vinaigres parfumés, un saucisson, un houmous, une gelée de groseille, le granola du petit déjeuner: un délice !
