Mettez de la variété dans vos menus !
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Faire dorer les pignons dans une poêle sèche puis réserver dans un bol. Couper les tranches de magret en deux. Couper le melon en deux, retirer...
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Broyez finement les cacahuètes avec un mixer. Faites-le par petites portions et par à-coups pour éviter de faire une pâte trop fine et collante. les...
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Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un fait-tout. Ajoutez l’échalote émincée et la pâte d’ail, puis les champignons. Laissez revenir...
Pour impressionner les convives, rien de tel qu’une belle flamme dorée enrobant soudain une viande à point ou un fruit caramélisé ! Mais c’est tout un art… que l’auteur non seulement maîtrise parfaitement, mais sait faire partager : matériel, techniques, produits, tout est détaillé avec...
