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Préparer les légumes (laver, épépiner, peler si nécessaire). Les détailler en dés. Chauffer la pâte de curry dans un peu d'huile. Ajouter les courges, la citronnelle...
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Préchauffer le four à 170 °C. Laver les pommes de terre sans les peler. Les mettre dans un plat à four, les arroser d'un peu d'huile...
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Faire revenir l'échalote hachée menu dans le beurre. Ajouter le riz, faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide. verser la motié du vin blanc, laisser...
Guy Lassausaie -2 étoiles au Michelin- s’intéresse à l’univers merveilleux et sucré des sirops, qui lui rappellent son enfance. Il redécouvre la douceur et la suavité des parfums d’antan et se délecte des nouveaux arômes, subtils et exotiques. Il transforme en un tour de main cette ...
