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Détailler les blancs de poulet en fines lanières. Couper les poireaux en fines rondelles. Râper le gingembre. Mélanger lait de coco, bouillon et pâte de curry...
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Coupez les filets de dinde en tranches d'1 cm d'épaisseur. Mélangez dans un bol une grosse pincée de sel, du poivre, le piment d'Espelette, la...
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Blanchir les légumes séparément, les garder croquants. Dans un plat à gratin, déposer les courgettes et les poireaux puis une couche de chèvre arrosé de...
En dix ans de compagnonnage avec la fameuse émission, Jean-Pierre Coffe a eu le temps d’accumuler les recettes – et les souvenirs d’invités ! Il livre les unes et les autres au fil du menu, sans fioritures ni photos sophistiquées mais en rendant honnêtement à chacun les recettes et ...
