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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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LENTILLES Détailler le chou-fleur en petits bouquets et faites-le blanchir dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée pendant 5 minutes. Réservez. Faites suer l'oignon haché dans de...
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Mettez le jambonneau dans une casserole, couvrez-le d'eau froide et faites-le cuire environ 1 heure 30 à frémissements. Pelez les carottes et taillez-les en tronçons de...
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Faire rôtir la viande, saler (peu) et poivrer. Laisser refroidir. Pendant ce temps, émincer la citronelle après l'avoir épluchée. Préparer la sauce en mélangeant tous les...