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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine afin de lier la sauce. Pendant...
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Placer la viande 2 heures au freezer. Dans le même temps, faire macérer romarin, thym, sauge, estragon, menthe et basilic dans l'huile d'olive. A l'aide d'une...
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Demander à votre boucher de dégager légèrement les manchons des côtes et d'en détacher les os de la base, de manière à faciliter la découpe...