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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
A part faire partie des vocables sadiques de l'orthographe française, l'ail est un condiment délicieux dont la saison débute en ce moment.
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Hacher fin l’oignon et l’ail, rissoler légèrement dans le beurre, ajouter les épinards triés et lavés et les étuver quelque minutes. Assaisonner avec sel, poivre, un...
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Peler le tiers inférieur des asperges. Les placer dans une marmite avec 2 branches de romarin et un quart du citron. Arroser du bouillon et porter à...
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Faire tremper les bolets séchés pendant une vingtaine de minutes, égoutter. Dans une grande casserole, faire un roux blanc en faisant fondre le beurre et en...