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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Vrai ou faux ? A. La courge est une baie au même titre que la tomate, la fraise ou la framboise. B. Il existe plus de 85 variétés de courge. C. La plus grosse courge du monde pèse 50 kg. Les réponses sont dans la chronique ...
Difficulté:
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Coupez la chair de potiron en morceaux. Pelez et hachez la gousse d’ail. Faites fondre le beurre...
Difficulté:
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Faire revenir la courge râpée, le poivron coupé en petits dés et l'ail pressé dans du beurre à rôtir chaud. Ajouter les pommes de terre râpées...
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Préparation du velouté: Porter le bouillon et le lait à ébullition, ajouter le céleri et la pomme de terre coupés en dés, assaisonner et laisser mijoter...