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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Notre ami le poireau, cousin de l'ail et de l'oignon, aime tant la terre gelée, qu'en hiver avant l'apparition de l'agriculture mécanique, on ne le trouvait pas sur les marchés, faute d'avoir réussi à l'arracher à la terre gelée.
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Couper le poulet en morceaux et piquer ceux-ci sur des brochettes en bois. Assaisonner, puis les rôtir sur tous les côtés dans l’huile chaude. Parer...
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Chemiser une plaque à four de papier sulfurisé. Couper le pain complet en tranches et toaster très légèrement au grille-pain. Si vous le voulez, passer une...
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Faire cuire le riz, l'égoutter et le réserver au frais. Couper les champignons en lamelles, les carottes en lanières à l'aide d'un couteau économe et le...