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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
A part faire partie des vocables sadiques de l'orthographe française, l'ail est un condiment délicieux dont la saison débute en ce moment.
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Egouttez les flageolets trempés et rincez-les sous l'eau froide. Mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau froide. Faites-les cuire à petits frémissements et à...
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Saler et poivrer l'intérieur des cailles. Couvrir les poitrines du lard et ficeler les cailles. Les faire dorer dans 30 g. de beurre sur toutes...
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Mettre 1 cc d'huile d'olive dans une sauteuse, faire chauffer à feu vif et y placer les morceaux de lapin. Réserver le foie pour l'incorporer...