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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Une pomme de terre sous la cendre, le rêve de toute une enfance. Douce réminiscence. A l'automne, une semaine de vacances pour creuser les champs. Quel bonheur de se retrouver en famille et de fouiller la terre, d'engranger des centaines de patates comme autant de trésors. Le soir, épuisés, sales et surtout heureux de partager une bonne purée...
Difficulté:
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Réchauffer la viande fumée selon les indications de l'emballage. Peler les pommes de terre et les couper en dés puis les faire revenir dans du beurre. Dans...
Difficulté:
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Passer les suprêmes de pintade à la poêle avec 1/2 c.c. d'huile d'olive, cuire au four à 160° pendant env. 20 min. Blanchir les feuilles de...
Difficulté:
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Sortir la viande du frigo une heure avant le début de la cuisson. Préchauffer le four à 90°C. Entailler la viande et glisser des lamelles d'ail dans...