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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Rouler les jarrets dans un peu de farine et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile. Déglacer avec la moitié du vin. Réserver. Faire...
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Dans une cocotte, faites revenir à feu doux les oignons, pelés et hachés, dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Lavez et épluchez...
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Couper en petits morceaux ail, oignon, carottes et céleri. Faire revenir dans le beurre à rôtir. Ajouter la pâte de curry et laisser chauffer un moment pour...