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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
On dit d’elle qu’elle est timide car elle rougit en prenant des formes. Timide ou pas, c’est une merveilleuse compagne dont peu de traditions culinaires arrivent à se passer. Elle évoque aussi des souvenirs d’enfance.
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Fabriquer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Laisser lever, jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 2...
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Couper les filets de féra en petits dés. Faire de même avec la tomate épépinée. Zester le citron vert et mettre les zestes à sécher...
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Hacher l'ail et les oignons. Peler les tomates, les épépiner. Faire revenir les oignons et l'ail, puis ajouter les tomates, les herbes de Provence, du...