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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Une pomme de terre sous la cendre, le rêve de toute une enfance. Douce réminiscence. A l'automne, une semaine de vacances pour creuser les champs. Quel bonheur de se retrouver en famille et de fouiller la terre, d'engranger des centaines de patates comme autant de trésors. Le soir, épuisés, sales et surtout heureux de partager une bonne purée...
Difficulté:
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Couper les poireaux en morceaux de 4 cm et les pommes de terre en quartiers. Hacher l’oignon. Faites dorer l’oignon dans le beurre à rôtir bien...
Difficulté:
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Disposez les pommes de terre en plusieurs couches dans un plat de cuisson beurré peu profond, en saupoudrant chaque couche d’un peu de thym, de...
Difficulté:
Durée:
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Faire cuire le jambon dans de l'eau bouillante salée. Faites attention à la durée de cuisson qui est assez longue (durée en principe indiquée sur...