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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Difficulté:
Durée:
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Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajouter l'oignon haché. Mélangez vin, fumet, concentré de tomates et piment et versez le tout sur les oignons....
Difficulté:
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Coupez en morceaux et roulez la viande dans le paprika. Dans une poêle, faites revenir dans l’huile d’olive l’échalote coupée, l’ail et le curry. Ajoutez la viande...
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Durée:
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Détailler le zeste de citron en fine julienne, blanchir quelques instants dans un peu d'eau bouillante, réserver. Citronner les cubes de saumon, réserver au frais...