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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Pour la farce: dans une casserole, faire griller à sec pendant 3 min. le cumin, la muscade et les graines de tournesol. Laisser tiédir. Couper fin les...
Difficulté:
Durée:
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Brosser les moules à l'eau froide. Ciseler le persil. Hachez échalotes et oignons et faites revenir dans de l'huile d'olive et du beurre. Déglacer au vinaigre. Ajouter les moules,...
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Faire chauffer dans une petite casserole la sauce soja, le lait de coco et les feuilles de citronnier (ou la tige coupée en 2 dans...