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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Notre ami le poireau, cousin de l'ail et de l'oignon, aime tant la terre gelée, qu'en hiver avant l'apparition de l'agriculture mécanique, on ne le trouvait pas sur les marchés, faute d'avoir réussi à l'arracher à la terre gelée.
Difficulté:
Durée:
Budget:
Idéalement, préparez le court-bouillon un peu avant pour qu'il ait le temps de refroidir: dans une casserole, mettez tous les ingrédients dans un litre d'eau....
Difficulté:
Durée:
Budget:
Détailler les blancs de poulet en fines lanières. Couper les poireaux en fines rondelles. Râper le gingembre. Mélanger lait de coco, bouillon et pâte de curry...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Couper les poireaux en rondelles (tout le blanc et un peu de vert, environ 3 centimètres), les laver et les faire fondre dans une poêle...