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1 kg. de potiron
300 g. de carottes
200 g. d'oignons
200 g. de poireaux
Beurre
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
40 cl. de crème fraîche
Sel
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 60 mn
Tailler les légumes en gros dés.
Les faire suer dans le beurre.
Mouiller avec 1,5 l. d'eau.
Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni.
Cuire 1 heure.
Passer au moulin à légume ou au mixer.
Ajouter la crème fraîche et servir chaud.
Recette proposée par Koocook
