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1 carotte
1 petit céleri
1 poireau
200 g de lentilles corail
2 gousses d'ail
½ cc de kamoun (cumin moulu)
2 cs d’huile
1 l de bouillon de légumes
1 cc de paprika
1 bouquet d'aneth
1 citron
200 g de yogourt nature
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Couper les légumes en petits dés et hacher l'ail.
Faire revenir les légumes et l'ail saupoudrés du kamoun et faire revenir 2 min. Ajouter les lentilles et bien mélanger.
Mouiller avec le bouillon puis ajouter le paprika et faire cuire le tout jusqu'à tendreté, soit env. 15 min. Bien surveiller la cuisson pour que les lentilles ne ramolissent pas trop.
Ajouter l'aneth haché grossièrement.
Couper le citron en quartiers.
Servir avec le yogourt et le citron.
Recette proposée par Koocook
Julienne