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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Ah la carotte, quel bonheur! Le souvenir de bébé qui déguste sa première purée sans faire la moue. Les gâteaux partagés aux anniversaires recouverts de massepain orangé. Le légume nouveau que l'on croque à pleines dents au printemps. Bugs Bunny et ses dessins animés qui nous ont scotchés au petit écran. Des histoires de carotte et de bâton. Et «Poil de carotte», le vilain gamin tout roux...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Chauffer l'huile et faire rissoler la viande hachée. Préparer et émincer les légumes et l'ail, ajouter à la viande, faire revenir. Ajouter les tomates puis la purée...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Epluchez et émincez finement l'oignon, l'échalote et la carotte. Hachez l'ail, coupez les tomates en 2. Coupez le steak en fines lamelles. Réservez dans un bol...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Hacher finement les oignons. Peler les carottes et les tailler en petits dés de 3 mm de côté (en brunoise, comme on dit). Effiler les...