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Saisons

Cuisinez et mangez les fruits et légumes au meilleur moment !

Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.

Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.

Les ingrédients de octobre

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Chronique

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Un ail, des eaux ? Des os ? Des aulx !

A part faire partie des vocables sadiques de l'orthographe française, l'ail est un condiment délicieux dont la saison débute en ce moment.

Que cuisiner avec l’ail gousse ?

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Faites chauffer le sucre dans une petite cocotte à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant constamment. Ajouter lentement la sauce de poisson, et...

Difficulté:

Durée:

Budget:

Découpez les escalopes en petites lanières plus ou moins régulières. Placez-les dans un saladier. Epluchez et hachez le piment, l’ail, les oignons et le basilic....

Difficulté:

Durée:

Budget:

Peler le tiers inférieur des asperges. Les placer dans une marmite avec 2 branches de romarin et un quart du citron. Arroser du bouillon et porter à...