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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Un cabillaud en papillote au gingembre confit, pignons rôtis et olives noires adoucies, ça te branche? Oui. Ben, t’as bien raison. Because, c’est drôlement bon....
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Découpez les escalopes en petites lanières plus ou moins régulières. Placez-les dans un saladier. Epluchez et hachez le piment, l’ail, les oignons et le basilic....
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Découpez le faux-filet en lanières assez fines (de 3 ou 4 mm environ) de 4 à 5 cm de longueur. Lavez et épluchez le fenouil...