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250 g. de nouilles de riz plates
1 poivron rouge, 1 poivron jaune
2 carottes
200 g. de champignons shitake
200 g. de chou chinois émincé,
400 g. de filet de poulet émincé
2 gousses d’ail en lamelles
3 cm. de gingembre émincé (facultatif)
6 c.s. de sauce soja
1 bouquet de coriandre
huile
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Faites cuire les nouilles selon les instructions figurant sur le paquet. Réservez dans de l’eau froide.
Lavez et épinez les poivrons. Débitez-les en lanières. Epluchez la carotte puis la couper en fines rondelles à la mandoline. Parez et émincez les champignons. Lavez et émincez le chou.
Faites chauffer un peu d’huile dans un wok. Faites revenir l’ail et ajoutez ensuite tous les légumes. Faites sauter quelques minutes. Ajoutez la sauce soja et un peu d’eau ainsi que le gingembre si souhaité. Mélangez intimement et intégrez les nouilles. Réservez au chaud. Pendant ce temps, faites revenir à part le poulet.
Servez les nouilles avec quelques bouchées de poulet, le tout décoré de coriandre ciselée.
Recette proposée par Koocook
kbaderts de Morrens
minny
J'ai rajouté beaucoup plus de sauce soja pour donner encore plus de goût.
A refaire sans hésiter.
wistiti