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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Après lui avoir retiré sa tige, laver l'oseille. Dans une casserole, faire suer l'oseille dans de l'huile et laisser frémir à feu moyen jusqu'à ce...
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Préparer d'abord le gratin et pendant qu'il cuit, préparer la sauce et le saumon. Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper les pommes de terre en...
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Faire fondre l'oseille au beurre, déglacer au vin blanc, ajouter le fumet de poisson et la crème. Laisser réduire de moitié, saler et poivrer. Réserver...