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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Une pomme de terre sous la cendre, le rêve de toute une enfance. Douce réminiscence. A l'automne, une semaine de vacances pour creuser les champs. Quel bonheur de se retrouver en famille et de fouiller la terre, d'engranger des centaines de patates comme autant de trésors. Le soir, épuisés, sales et surtout heureux de partager une bonne purée...
Difficulté:
Durée:
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Découper le lapin en portions, le rincer et l'essuyer. Faire revenir la viande dans la graisse chaude, saler, poivrer, puis ajouter le fond de gibier...
Difficulté:
Durée:
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Faire revenir la courge râpée, le poivron coupé en petits dés et l'ail pressé dans du beurre à rôtir chaud. Ajouter les pommes de terre râpées...
Difficulté:
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Budget:
Nettoyer la dorade. Placez la dorade dans le plat et parsemez-là de petits morceaux de beurre. Découpez l’orange en rondelles et disposez-les autour du poisson....