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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Une pomme de terre sous la cendre, le rêve de toute une enfance. Douce réminiscence. A l'automne, une semaine de vacances pour creuser les champs. Quel bonheur de se retrouver en famille et de fouiller la terre, d'engranger des centaines de patates comme autant de trésors. Le soir, épuisés, sales et surtout heureux de partager une bonne purée...
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Dans une feuille d’aluminium, envelopper la boîte en bois contenant le Vacherin Mont d'Or sans couvrir le fromage. Percer la croûte du Vacherin à l’aide d‘une...
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Peler et couper en bouchées les pommes de terre et les patates douces. Les cuire à l'eau ou au bouillon. Découper en dés les filets de...
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Nettoyer la dorade. Placez la dorade dans le plat et parsemez-là de petits morceaux de beurre. Découpez l’orange en rondelles et disposez-les autour du poisson....