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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Notre ami le poireau, cousin de l'ail et de l'oignon, aime tant la terre gelée, qu'en hiver avant l'apparition de l'agriculture mécanique, on ne le trouvait pas sur les marchés, faute d'avoir réussi à l'arracher à la terre gelée.
Difficulté:
Durée:
Budget:
Faire tremper 12 heures le mélange de légunineuses et de céréales. Egouter et faire cuire dans 2 litres d'eau et les 3 cubes de bouillon pendant...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre, ajouter les rondelles de poireau et laisser étuver jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Battre les oeufs, ajouter...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Laver et couper les poireaux en tronçons de 4 cm. Peler et couper les pommes de terre en gros dés. Hacher les oignons, puis dans une lèche...