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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Les champignons de Paris sont délicieux, crus ou cuits, toute l'année. Surtout si on les cultive soi-même...
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Peler les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les évider avec une cuillère à café. Chauffer un demi-litre de bouillon...
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Préchauffez le four à th 6 (200§C). Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites revenir les lamelles de champignon jusqu'à ce qu'elles...
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Sauce béchamel: Fondre le beurre à petit feu dans une casserole en inox et ajouter 4 cs de farine et remuer pendant 2 min. sans laisser...