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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Faire cuire les asperges bien épluchées dans de l’eau salée (environ 30 minutes dans 2 litres d'eau). Faire un roux avec le beurre et la...
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Emballer chaque escalope dans du film alimentaire et les aplatir avec le côté lisse du "marteau" à pâtisserie pour qu'elles deviennent très fines. Enlever le...
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Préparation du velouté: Porter le bouillon et le lait à ébullition, ajouter le céleri et la pomme de terre coupés en dés, assaisonner et laisser mijoter...