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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Les champignons de Paris sont délicieux, crus ou cuits, toute l'année. Surtout si on les cultive soi-même...
Difficulté:
Durée:
Budget:
1. Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter et réserver au chaud. 2. Sauce: Faire revenir la viande 3-4 min dans le beurre, sortir...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Peler les champignons et les laver. Peler les pieds et les mixer. Les faire revenir quelques minutes. Hacher les oignons et les faire revenir sans colorer. Hacher...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Saler et poivrer l'intérieur des cailles. Couvrir les poitrines du lard et ficeler les cailles. Les faire dorer dans 30 g. de beurre sur toutes...