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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
On dit d’elle qu’elle est timide car elle rougit en prenant des formes. Timide ou pas, c’est une merveilleuse compagne dont peu de traditions culinaires arrivent à se passer. Elle évoque aussi des souvenirs d’enfance.
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Laver les tomates, retirer leur pédoncule et les couper en petits dés. Emincer finement l’oignon et l'ajouter aux tomates, avec le jus de citron, le cumin,...
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Couper les tomates en tranches. Mélanger le thon, le St Moret et l'oignon. Faire un mille feuilles avec la préparation et les tomates. Garnir la salade...
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Hacher l'ail et les oignons. Peler les tomates, les épépiner. Faire revenir les oignons et l'ail, puis ajouter les tomates, les herbes de Provence, du...