L’amour, dit-on, passe par l’estomac: l’amitié aussi! Car c’est en se créant un petit club de cuisine rien que pour elles que Val et Lilly ont réussi à échapper à leurs familles, plutôt anxiogènes, et à grandir en partageant tous leurs secrets, de gamines puis d’amour, et surtout leurs ...

Longtemps réservées aux restaurants chics, les ardoises ont transplanté leur charme mi-sophistiqué mi-rustique dans les cuisines normales – la vôtre, par exemple – et permettent de servir d’une manière originale salades, grillades, poissons, légumes et desserts. Leur texture irrégulière...

En dépit de trois étoiles au Michelin, Alain Passard n’est pas un chef conventionnel: voilà maintenant dix ans qu’il a presque supprimé la viande rouge de sa prestigieuse carte pour offrir la place d’honneur aux… légumes ! Dans ses propres domaines maraîchers, on les cultive bio et sans …

5 bonnes raisons pour lesquelles ce livre est indispensable : vous y trouverez toutes les recettes de base, comme le gratin de pomme de terre ou le pesto; grâce aux pas à pas, vous apprendrez les bons gestes en cuisine; cet ouvrage vous donne les clés pour décrypter les autres livres de...

Les graines germées ont de nombreuses qualités nutritionnelles supérieures à celles des graines sèches. Ce livre vous donne toutes les clés pour faire germer des graines et les accommoder, de l'entrée au dessert. Une introduction détaillée + 40 recettes. Faire germer des petites graines...

Pour relever le défi de cuisiner sans ajouter de sel, nous avons expérimenté, depuis des années, des astuces, des ingrédients naturellement corsés, des modes de préparation... sans jamais renoncer à notre gourmandise. Ce livre est une invitation à découvrir notre cuisine de tous les jours…

Pourquoi attendre les vacances à la mer pour profiter des tapas ? Ces petits en-cas appétitifs, avec leurs ingrédients colorés et leurs assaisonnements olé-olé se laissent volontiers préparer à la maison, et leur fantaisie est sans limites ! Pour maîtriser cette gastronomie festive, ...

Le Lapin de Pâques étant d’une étourderie légendaire, mieux vaut peut-être prendre les devants pour assurer les provisions du week-end pascal ! Rosalba de Magistris, qui a un faible pour la gourmandise de printemps, a convoqué ses petits moules et ses idées sucrées pour donner à la fête...

Avec des recettes et idées de menus par saisons, manger 3 produits laitiers par jour devient un jeu d'enfant! 120 recettes gourmandes et rapides à réaliser: Blinis au yaourt et garniture fraîcheur, croustifondants de comté au pesto, flan de roquette aux tomates séchées, gratin de farfalle…

Promis, ça ne dépassera pas les vingt minutes ! (Soyons réalistes, ce n’est pas parce qu’on est aux fourneaux tous les jours qu’on a forcément les tours de main des pros). En fait, ces recettes appétissantes et équilibrées ne permettent pas toutes de passer à table «illico prestissimo»,...

Excellent pour notre santé, le quinoa est riche en fibres, en protéines et en oméga-3. Il est peu calorique et ne contient pas de gluten. Vous aimiez déjà le quinoa nature? Vous allez l'adorer en petits pains, en blinis, en galettes moelleuses ou en crumbles! Le quinoa, indique Clea ...

Cuisinière et exploratrice, Mélani Le Bris s’est faufilée dans la cambuse pour comprendre les recettes des pirates, et remonter aux sources de la succulente cuisine créole. Quelques ingrédients exotiques, une bonne pincée d’épices et un zeste d’aventure pimentent de recettes flamboyantes …

Coup de froid sur la cuisine – ça va chauffer ! Le modèle diététique scandinave est en passe d’égaler le fameux « régime crétois » pour ce qui est de l’équilibre et du naturel, avec le double avantage d’être plus proche de nos ingrédients d’Europe du Nord [moins dépaysant pour le goût et …

Laissez-vous séduire par ces nombreuses recettes de muffins sucrés ou salés aux saveurs originales: pistache-fleur d'oranger, melon-feta-basilic, ou encore foie gras & pain d'épices... Le livret est accompagné de neuf petits moules en silicone en forme de cœurs rouges et roses. Un coffret…

Patrice Demers, pâtissier à Montréal, nous fait partager seize de ses produits préférés. Il décortique chacune de ses recettes avec des explications claires, accompagnées de photos grandioses qui mettent les papilles en ébullition ! Le petit plus de cet ouvrage : nous pouvons assembler à…

«Recettes d’amour et de chocolat» est un véritable hymne à l’Amour ! Laurence Alemanno a choisi sept déesses et dieux pour nous faire revisiter la sensualité à travers des recettes de cuisine et de soins pour le corps. On y découvre ainsi, côté gourmandise, les glaçons de Freya [déesse de…

Dites-lui qui vous aimez, il vous dira comment cuisiner… Ce joli bouquin coquin se propose certes de faire des dîners d’amoureux des petits festins aphrodisiaques, mais pas de corne de rhinocéros ni de moustache de tigre pilée sur la liste des courses – rien que de braves ingrédients mais…

Voici mes recettes de maman pressée, spécialement pensées pour les parents surbookés, qui sont faciles, rapides à préparer, et vraiment délicieuses. Et, petit secret de maman, un chapitre spécial «fast food» pas junky, pour leur faire plaisir tout en gardant le bon cap de la nutrition !...

Oeufs cocotte façon tartiflette aux noix; oeufs cocotte à la fondue de légumes acidulée, tuiles de tapenade; oeufs cocotte lentilles corail et lard grillé; aspic d'oeufs mollets aux petits pois; oeufs en meurette à la bourguignonne; omelette soufflée aux pommes... Un livre sans coquilles !

Voici une jeune chef qui, du haut de ses 14 ans, a tout d'une grande! Carla Ferrari est une jolie ado élégante et branchée, qui adore faire du shopping... et du triathlon! Son autre passion: la cuisine qu'elle pratique depuis toute petite. Remarquée lors du concours amateur Cuisine Cup ...