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Pourquoi attendre les vacances à la mer pour profiter des tapas ? Ces petits en-cas appétitifs, avec leurs ingrédients colorés et leurs assaisonnements olé-olé se laissent volontiers préparer à la maison, et leur fantaisie est sans limites ! Pour maîtriser cette gastronomie festive, Valérie Berry [ah, la preuve qu'il n'est pas nécessaire d'être Espagnole !] a décortiqué chaque type de tapas : brochettes, petits trucs à piquer, cassolettes, tartines etc., en trois étapes simplissimes. La réalisation n'étant plus un problème, il suffit maintenant de faire le plein de moules, jambon serano, olives, queso manchego, piments et autres calamars, et que la fiesta commence ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch
Cuisiner les tapas en 3 étapes De Valérie Berry Marabout - 160 Mars 2011 EAN13: 9782501072380
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