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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Vrai ou faux ? A. La courge est une baie au même titre que la tomate, la fraise ou la framboise. B. Il existe plus de 85 variétés de courge. C. La plus grosse courge du monde pèse 50 kg. Les réponses sont dans la chronique ...
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Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre. Mouiller avec 1,5 l. d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure. Passer au moulin...
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Chauffez l'huile dans une casserole et faites-y caraméliser l'oignon 10 min. à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson 3 min. Incorporez les...
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Préchauffer le four à 220°C. Mélanger les ingrédients de la marinade et badigeonner le rôti. Placer le rôti dans un faitout et l'arroser de 3 cs de...