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Saisons

Cuisinez et mangez les fruits et légumes au meilleur moment !

Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.

Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.

Les ingrédients de février

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Chronique

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Fabuleuse pomme de terre

Une pomme de terre sous la cendre, le rêve de toute une enfance. Douce réminiscence. A l'automne, une semaine de vacances pour creuser les champs. Quel bonheur de se retrouver en famille et de fouiller la terre, d'engranger des centaines de patates comme autant de trésors. Le soir, épuisés, sales et surtout heureux de partager une bonne purée...

Que cuisiner avec les pomme de terre fermes ?

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Cuisez les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante salées une vingtaine de minutes. Epluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Faites cuire les oeufs de...

Difficulté:

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Budget:

Allumer le four à 200°. Poser les cuisses de canard sur la grille du four, celle-ci sur un plat à bords relevés posé dans la...

Difficulté:

Durée:

Budget:

Allumer le four sur 180 degrés. Fendre le roti, tasser la viande, étaler la moutarde mélangée avec l'ail haché et les herbes, saler et poivrer. Peler la...