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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
L'avocat, fidèle compagnon des apéros mexicains et du cocktail de crevettes. Mais comment le faire mûrir en un jour ?
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Trempez la gélatine dans de l’eau selon les instructions figurant sur le paquet. Prélevez la chair des avocats et réduisez-la au robot avec le jus...
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Epluchez l’oignon et piquez-le avec les 3 clous de girofle: faites 3 petites entailles dans l’oignon avec la pointe d’un couteau, et piquez-y les clous. Dans...
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Couper en 2 et vider les avocats en gardant la peau intacte pour la présentation finale. Couper la chair en dés et arroser tout de...