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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Notre ami le poireau, cousin de l'ail et de l'oignon, aime tant la terre gelée, qu'en hiver avant l'apparition de l'agriculture mécanique, on ne le trouvait pas sur les marchés, faute d'avoir réussi à l'arracher à la terre gelée.
Difficulté:
Durée:
Budget:
Eliminer les graines et les fibres du potimarron. Le peler et le découper en cubes. Eplucher et hacher l'oignon. Laver et ébarber les poireaux, conserver...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Faire cuire le riz, l'égoutter et le réserver au frais. Couper les champignons en lamelles, les carottes en lanières à l'aide d'un couteau économe et le...
Difficulté:
Durée:
Budget:
Faire tremper 12 heures le mélange de légunineuses et de céréales. Egouter et faire cuire dans 2 litres d'eau et les 3 cubes de bouillon pendant...