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3 blancs de poulet
5 dl de lait de coco
3 dl de bouillon de légumes
4 cs de pâte de curry rouge
300 g de poireau
20 g de gingembre
200 g de pois gourmands
1 cc de sucre brut
2 cs de sauce soja
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn
Détailler les blancs de poulet en fines lanières.
Couper les poireaux en fines rondelles.
Râper le gingembre.
Mélanger lait de coco, bouillon et pâte de curry rouge.
Porter à ébullition.
Incorporer le poulet, le poireau, le gingembre et les pois gourmands à la sauce et cuire env. 10 min à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Assaisonner de sauce soja et de sucre brut.
Servir avec du riz basmati que vous aurez cuit selon les instructions du paquet et des quartiers de citron vert.
Pour les amateurs, quelques feuilles de coriandre donnent un côté encore plus exotique à cette recette.
Recette proposée par Koocook
