Ce livre est un voyage, le périple du chocolat autour du globe et de l’histoire. Mort Rosenblum se plaît en effet à éveiller tous nos sens, se faisant tantôt gourmet (et ses descriptions mettent l’eau à la bouche !) tantôt conteur ou même journaliste, précis et l’œil affûté sur le monde …

Combien de fois sommes-nous passés devant des produits asiatiques sans savoir ce que c’était, ni comment les cuisiner : voici donc cette lacune comblée ! L’auteur nous livre un ouvrage très bien fait, qui nous donne d’abord l’occasion de découvrir ou de mieux connaître soixante produits …

Cet ouvrage fort sympathique, élaboré par une équipe féminine dynamique, développe en cinq chapitres bien pensés 140 recettes astucieuses de tous les jours, des recettes qui ne demandent que quelques ingrédients, mais surtout que quelques minutes de réalisation. J’ai aimé ces mets ...

Le meilleur est souvent le plus simple ! Papardelle, macaronis, penne, tortiglioni, linguine, spaghettis, raviolis, tagliatelles... Une collection de 150 petits plats al dente rapides à préparer ; pour le meilleur de la pasta ! Mon père est italien et chef cuisinier, inutile donc de dire…

« Autour d'un plat marocain, on partage des expériences gustatives, on rit, on s'étonne et cela depuis des siècles ! » Fatema Hal. Toutes les saveurs du Maroc dans votre assiette! Découvrez cet art culinaire raffiné et dégustez un couscous aux vingt-sept épices, des brochettes de Kefta,…

C’est l’été! Enfin presque, et avec lui revient la période des promenades en famille à la campagne. Alors n’oubliez pas ce charmant petit ouvrage au sous-titre de comptine, afin de ramener de vos escapades toutes sortes de plantes qui vous serviront à réaliser des délicieuses recettes.

Avec ses 116 délicieuses recettes, Movida rassemble l'essence et l'exubérance de la cuisine familiale espagnole. Vous découvrirez toutes les informations sur les ingrédients spécifiques, les méthodes de cuisine traditionnelles, des informations historiques et culturelles, des anecdotes …

Umebosis, miso, gomasio, gingembre, soba, azuki… Les ingrédients japonais, du régime de longue vie Okinawa, sont de véritables trésors de santé. Clea vous propose idées et recettes simples pour les apprivoiser au quotidien: Omelette au shôyu, Croque-sésame, Rillette de shiitake, Crackers …

Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, sarriette, tulipe, capucine… Renouant avec la tradition ancestrale de la cueillette, nous vous présentons dans ce livre un florilège de nos campagnes, regroupant les fleurs rencontrées lors de nos promenades en Provence.

Pour célébrer l'été sous toutes ses facettes des idées inventives qui actualisent les traditionnels du pique-nique (cakes salés, terrines, salades, quiches, grillades et brochettes) ou qui s'accordent à la tendance du "snacking" (dips, bouchées, crostinis, tapas, tartines et verrines) ...

Un des plus simples et des plus beaux gâteaux faits maison! Déposez une couche de fruits au fond du moule : pommes, poires, figues, abricots, ananas… Coulez ensuite la pâte à biscuit, enfournez et retournez dès la sortie du four. En aussi, 30 recettes de coulis pour accompagner ces gâteaux

Ce beau livre nous propose de redécouvrir la ronde des saisons, qui dicte sa loi dans nos assiettes aussi. Mois après mois, en déroulant le calendrier gourmand qui inspire sa cuisine, Thierry Thorens évoque les coutumes de la montagne et nous invite à savourer tout un patrimoine succulent.

Une sélection de recettes épatantes pour préparer des plats délicieux et équilibrés: petits déjeuners, déjeuners, dîners et goûters à préparer à la maison. Bien que certaines recettes nécessitent l'aide d'un adulte, les enfants sont parfaitement capables de les réaliser par eux-mêmes.

Avec Annabel, cuisiner légumes et fruits frais n'a jamais été aussi simple et rapide. Elle vous a concocté plus de 180 recettes parfumées : nouilles aux coques et au citron vert, porc braisé au fenouil et au romarin, soufflés aux fruits rouges... Son secret ? Jouer sur les herbes, les ...

Prenez un religieux béarnais, transplantez-le dans un couvent nord-américain, là où le blizzard amène l’air glacial des Grands Lacs, des Adironacks et du Québec… et attendez que son génie culinaire mitonne une bonne soupe pour vous réchauffer ! Gastronome en robe de bure, frère Latourette…

Plus question de se priver de douceurs ! Sirop d'érable, sirop d'agave, sirops de céréales, ... la nature nous offre des sucres sains et savoureux, riches en minéraux et oligo-éléments, non raffinés et moins caloriques que le sucre blanc, avec un pouvoir sucrant souvent supérieur...

Mousse chocolat noir et noix de coco, tartelette de mousse aux groseilles, mousse chocolat au lait et caramel, chantilly grenadine, grenade et petits beurre, mousse passion et gingembre… 30 recettes de mousses créatives, des idées raffinées pour régaler petits et grands en un tour de main!

Un cocktail de créations nouvelles pour une cuisine simple, chic, urbaine et inspirée : salades, sandwichs, soupes, apéritifs, buffets, desserts... Ces recettes sont regroupées en trois thèmes: simplicité, invitation et gourmandise, et chacune d'elles est accompagnée de son histoire.

Des rillettes fondantes, une jolie caillette en habit vert, un magret royal… toutes ces charcuteries traditionnelles évoquent autant les buffets campagnards que les repas de fête. Ce livre -indispensable- rassemble une quarantaine de recettes, expliquées pas à pas, de petites charcuteries…

96 recettes pour … emballer tout un monde de saveurs au gré de vos envies : feuilles de bricks, papillotes, nems, chaussons, rouleaux, ravioles, paupiettes, aumonières … Des pâtes de tout genre permettent de manger avec les cinq sens. C’est pratique, ludique, peu calorique et décoratif !