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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Difficulté:
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Peler les mangues, les dénoyauter et placer la chair dans un robot avec le jus d’orange, le vin et la cardamome fraîchement moulue. Réduire...
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Peler les mangues et les couper en fines lamelles. Eplucher les échalotes et les couper finement. Mélanger l'huile, le soja, le vinaigre balsamique, le sucre et...
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Préchauffer le four à 180°. Découper 24 morceaux de mangue. Effeuiller les oignons et couper 24 morceaux. Embrocher l'oignon, la mangue et les crevettes. Préparer...