Avec la rentrée et le désir de retenir un peu l’été et les vacances, malgré le retour au travail ou à l’école, c’est le moment idéal pour aborder ce petit recueil au style délicieusement «seventies» et ses cinquante recettes saines, faciles et colorées, qui font la part belle aux produits simples et frais, à l’improvisation et à la valorisation des restes. On y trouvera également le secret de la mystérieuse conserve par lactofermentation… Amusants à …

A priori, l’idée que des jeunes gens qui n’ont pas levé un doigt pour émincer un radis à la maison pendant une vingtaine d’années vont se mettre aux fourneaux sitôt parés du statut d’étudiant peut faire sourire… Mais les cordons bleus et les gourmands n’ont pas de limite d’âge et, à défaut de mieux, les finances (légères) et les horaires (lourds) peuvent devenir de bonnes motivations à la cuisine, sans parler des occasions d’impressionner leurs contemporain(e)s ! Dans ce cas mieux vaut être paré, et ce petit livre très simple, très ...

Après avoir mis les petits plats dans les grands durant les Fêtes, rien de tel que ces recettes qui misent sur la simplicité efficace de notre brave marmite en fonte, de notre poêle préférée ou de n’importe quelle casserole pour nous mijoter discrètement un festin chaleureux ! Le principe…

Dans son nouvel ouvrage Sylvia Gabet nous propose toutes sortes d’idées pour cuisiner en une seule fois deux repas… soit quarante recettes qui valent double! Voici un principe pratique et astucieux pour organiser des repas délicieux sans gaspillage (de temps comme d’ingrédients), tout en…

En cette ère de « Top-Chefmania », il est rafraîchissant de retrouver des recettes simples et conviviales, appétissantes et presque nostalgiques : souvent on les connaît, on les a même utilisées parfois, mais la sophistication croissante de la cuisine amateur les avait poussées hors du ...

Avec la mode des programmes culinaires à la télévision, tout le monde est devenu fan de recettes originales et éblouissantes. L’ennui est que l’on n’ose plus cuisiner ses petits plats habituels sans passer pour un manche de poêle, mais que ces programmes si appétissants se gardent bien ...

101 recettes gourmandes à préparer à l'avance pour des repas détendus et sans stress ! Vous trouverez des plats à assembler à l'avance que vous n'aurez plus qu'à réchauffer ou cuire en quelques minutes au dernier moment , ou des recettes que vous pourrez congeler pour mieux vous organiser…

Vous êtes pressés mais gourmands ? Rien d'impossible grâce à ces 100 recettes à préparer en 10, 15, 20 ou 30 minutes. Des idées de brunchs, soupes, salades, plats végétariens. pour optimiser le temps de préparation des repas en toute circonstance.

« Zut, déjà l’heure de prévoir un repas ! » Pour Nathalie Rodach, la cuisine ne semble pas se présenter sous cet angle : la bonne humeur est pour elle une épice essentielle ! Elle l’intègre à une soixantaine de recettes, qui ont la bonne idée de proposer des variantes ...

Une moelleuse épaule d’agneau aux haricots en 25 minutes, du riz au lait bien crémeux en 8 minutes ? C’est ce que permet l’autocuiseur, engin qui encombre souvent les cuisines pour trois ou quatre sorties annuelles, légumes à réduire en purée ou artichauts récalcitrants. ...

Combien de fois par semaine entendez-vous la question : « Qu’est-ce qu'on mange ce soir ? ». Or, après avoir accompagné le petit au judo et la grande au cours de théâtre, il ne vous reste généralement qu'une demi-heure avant que tout le monde rentre et vous pose la question fatidique ...

Le dimanche: on a, la campagne: on peut trouver, il suffit donc de feuilleter ce très joli livre plein de rêverie nostalgique pour s'offrir le même festin de plein air que Leila Lindholm ! Nombre de ses délicieuses inspirations fleurent bon les souvenirs d'enfance.

Promis, ça ne dépassera pas les vingt minutes ! (Soyons réalistes, ce n’est pas parce qu’on est aux fourneaux tous les jours qu’on a forcément les tours de main des pros). En fait, ces recettes appétissantes et équilibrées ne permettent pas toutes de passer à table «illico prestissimo»,...

Voici mes recettes de maman pressée, spécialement pensées pour les parents surbookés, qui sont faciles, rapides à préparer, et vraiment délicieuses. Et, petit secret de maman, un chapitre spécial «fast food» pas junky, pour leur faire plaisir tout en gardant le bon cap de la nutrition !...

Pas de photos, ni de «trucs» sophistiqués [rien que des simples et efficaces !], mais beaucoup de variété, de saveurs et de sérénité pour cette multitude de plats plus attrayants les uns que les autres. À partager au quotidien comme dans les occasions conviviales : décrits sans chichis, …

Avec leurs barquettes brillantes, leurs jolis sachets multicolores, leurs portions fractionnées rangées en ordre de bataille dans notre «armoire à glace», on croirait les surgelés contemporains de nos fours à micro-ondes et autres plaques à induction… Erreur totale : c’est en mars 1920 ...

Vous trouverez dans ce livre tout ce qu'un homme séparé et nul en cuisine doit savoir pour redémarrer du bon pied. Les bases: le matériel nécessaire mais suffisant (et à quoi il sert!). Ce qu'il faut avoir en permanence dans son placard et son frigo. Apprendre à s'organiser! Des recettes…

Partager en famille ou entre amis une cuisine conviviale et chaleureuse, sans avoir à concocter tout un menu : c’est ce que permet le plat unique. Que vous aimiez la viande, le poisson, ou préféreriez les plats à base de légumes ; que vous ayez faim de tradition du terroir ou de saveurs …

Cuisinez avec 5 ingrédients et découvrez 320 recettes très simples à réaliser qui jouent sur des associations de saveurs classiques. Soupes, entrées, viandes, poissons, desserts, le tout accompagné d'herbes aromatiques, de sauces ou bien d'épices. La réalisation de la plupart de ces ...