L’état insulaire ne prédispose pas obligatoirement à la gastronomie (la cuisine anglaise a une réputation détestable – largement imméritée d’ailleurs – et qui peut citer une recette islandaise ?) mais bien des éléments y tendent cependant. Car qui dit île dit voyages, échanges, mélanges, toutes choses qui peuvent enrichir un patrimoine culinaire tout en métissant les inspirations ! Gourmande éprise de diététique, Natalie Brunner-Patthey a largement mis à profit ses expériences de nomade ...

L'auteure, végétarienne, présente soixante recettes indiennes faciles à réaliser. En début d'ouvrage, l'apprenti-cuisinier découvre une liste des épices (à utiliser sans modération !) et, ce qui n’est pas inutile, leurs propriétés.

Ma cuisine indienne au quotidien. Vous souhaitez vous lancer dans la cuisine indienne ? Sandra Salmandjee, créatrice du blog « Bollywood Kitchen », vous propose un livre riche en recettes simples et colorées, parfaites pour débuter ! La jeune femme revisite, et modernise avec créativité, une cuisine indienne familiale traditionnelle ...

Qui n'a jamais rêvé de fouler le sommet brumeux du Machu Picchu, de flâner dans les ruelles de Lima ou de découvrir les géoglyphes du désert de Nazca ? À défaut d'un voyage au Pérou, ce somptueux ouvrage vous propose d'inviter le Pérou à votre table ! À travers quelque cinq cents recettes

L’idée de cette collection est simple : comment « les autres » mangent-ils chez eux ? Et d’entamer un tour du monde des cuisines familiales et conviviales traditionnelles, un périple qui passe ici par l’Inde et en révèle les plus délicieux aspects. La simplicité des recettes est inverseme…

Entre tradition et modernité, ce livre présente une nouvelle approche de cette cuisine riche en couleurs et en épices. Le graphisme sort des sentiers battus, la photographie est d'une qualité remarquable, ce qui met d'emblée l'eau à la bouche et donne envie de cuisiner. L'auteure a appris…

C’est loin, les Antilles, presque aussi loin que les prochaines vacances… Mais pourquoi ne pas les inviter à table? Festive de par la nature de ses ingrédients: fruits et légumes exotiques, poissons locaux et épices variées, par l’inattendu de ses combinaisons, par les couleurs et saveurs…

Craquante, cette collection de «Livres ronds» de Larousse : cette impression d'avoir déjà devant soi une assiette bien garnie rend l'ouvrage irrésistible ! Cette fois, ce sont les saveurs du Mexique qui titillent nos papilles : tacos, fajitas, enchiladas, mais aussi...

Pour notre plus grand plaisir, cette collection s'enrichit d'un nouveau titre, sur la cuisine indienne cette fois. Nous y retrouvons toutes les recettes de base, incontournables de la cuisine indienne, si richement illustrées qu'on a l'impression d'être dans un petit restaurant typique...

Cette année, le Brésil est à l’honneur grâce à la Coupe du monde de football. Mais heureusement, aucune obligation de faire un si long voyage pour découvrir les plats ensoleillés de ce beau pays ! Dans sa collection «Tendances gourmandes», Larousse met en avant les recettes d’Heloisa ...

Les currys sont une belle façon de voyager par la gastronomie, car il en existe presque autant que de cultures, de pays, de types d’aliments. De l’Inde et Ceylan, son berceau naturel, à la Thaïlande ou Malaisie, en passant par les Antilles, ce plat unique aux nuances infinies rassemble...

Quoi de plus actuel que la cuisine brésilienne ? De l'Amazonie à São Paulo et de l'apéritif au dessert, découvrez des recettes variées, colorées et épicées aux titres évoquant la musicalité du pays ! L'ouvrage, illustré de magnifiques photos qui invitent au voyage, est agrémenté de ...

En véritable globe-cooker, Fred Chesneau (de l’émission « Les nouveaux explorateurs »), éternel boute-en-train et aventurier invétéré, nous livre dans cette jolie collection des recettes savoureuses glanées au fil de ses voyages. Ici, il nous transporte vers l’Inde aux multiples ...

Les vacances sont loin, mais grâce aux Meilleures recettes d'Amérique du Sud vous pourrez les prolonger un petit peu ! Avec ces quelque quatre-vingts recettes, vous aurez l'occasion de découvrir les plats traditionnels des onze pays latino-américains : des empanadas ...

L'heure des vacances et des apéros approchent... quoi de mieux qu'une petite mise en bouche pour faire voyager nos papilles et leur apporter une note d'exotisme ? C'est ce que proposent les deux initiateurs de cet ouvrage – mais toute l'année durant, et c'est du succès de leur ...

80 recettes mexicaines pour ne pas rester limité aux nachos et aux tacos ! Cette cuisine n'est pas difficile à faire chez soi : des tortillas achetés au supermarché, et hop vous les transformez en délicieuses fajitas, en burritos, en quesadillas ou en enchiladas ! ...

Facile ? C’est ce que dit cette restauratrice de Bombay… mais elle le prouve ! Ayant vite compris au contact des Européens qu’ils ne connaissent rien aux épices et, de toute façon, ne savent qu’en faire, elle commence par là, incitant le gourmet entreprenant à se lancer avec des plats ...

Cuisinière et exploratrice, Mélani Le Bris s’est faufilée dans la cambuse pour comprendre les recettes des pirates, et remonter aux sources de la succulente cuisine créole. Quelques ingrédients exotiques, une bonne pincée d’épices et un zeste d’aventure pimentent de recettes flamboyantes …

Vous êtes gourmande, vous rêvez de cuisine exotique, de saveurs corsées ou différentes, de recettes savoureuses et généreuses. Alors, n'attendez plus, cuisinez créole ! Suzy Palatin, née sous le soleil de Pointe-à-Pitre, vous initie en douceur à cette cuisine des tropiques aux multiples…

Dans la «cuisine des 7 familles» je demande la cuisine indienne ! Maevis la mère, Trevor le père, Amanda la fille, Urban, le fils, Rosilina la grand-mère et Edward le grand-père présentent leurs meilleures recettes issues du patrimoine familial et nous convient à leur table !