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Pour notre plus grand plaisir, cette collection s'enrichit d'un nouveau titre, sur la cuisine indienne cette fois. Nous y retrouvons toutes les recettes de base, incontournables de la cuisine indienne, si richement illustrées qu'on a l'impression d'être dans un petit restaurant typique : il ne manque que le parfum des épices pour que l'illusion soit parfaite ! Après un passage en revue des ustensiles et des ingrédients, plongeons au cœur des recettes : végétariennes ou à base soit de viandes soit de poissons, chutneys, naan, raita, thali (les plats complets), les riz, dhal (légumineuses) et curry évidemment, sans oublier les boissons ni les desserts. À table donc, tout en couleurs et en saveurs !
Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne
Inde - Toutes les bases de la cuisine indienne De Sandra Salmandjee Mango, collection Easy! - 144 Février 2015 EAN13: 9782317010040
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