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Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pour qu'ils gonflent. Pendant ce temps, épluchez les échalotes. Coupez le filet mignon en médaillons d'environ 1,5 cm....
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Faites fondre une noix de beurre dans une casserole et ajoutez les échalotes. Laissez cuire 3 min puis ajoutez le thym, le laurier et la...
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La veille, faire tremper les pruneaux dans l'eau pour qu'ils gonflent. Le jour J, émincer les oignons, faire rissoler 10 mn la viande, le beurre...
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Cette recette a des airs orientaux, mais elle ne saurait troubler les tenants de la tradition pure et dure. Les saveurs sont finalement très connues...
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