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Décortiquer les crevettes en gardant les queues. Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'ail, le sucre, le jus de citron vert, la coriandre, la ciboulette...
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Retirer la peau du poisson, les parties grisâtres et les arêtes avec une pince à épiler. Détailler de fines tranches à l'aide d'un couteau bien...
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Peler le tiers inférieur des asperges et les blanchir 3 min. dans une casserole d'eau bouillante salée. Les passer sous l'eau froide pour qu'elles gardent...
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Envelopper les pommes de terre dans du papier d'alu et faites-les cuire au four pendant 30 minutes th.8/240°. Faites cuire le saumon 5 minutes à la...