Préparer les chanterelles(les brosser simplement et couper le bout du pied). Eplucher les petits oignons et les couper en 2. Mettre à fondre les lardons dans...

Préchauffez le four à 80°C. Lavez délicatement les chanterelles à l'eau froide dans une passoire. Hachez le persil et l'estragon. Emincez les échalotes. Salez et poivrez les côtes de...

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Laver les pommes de terre, les envelopper de papier aluminium et les mettre au four à 200°C pendant une vingtaine de minutes. Couper les filets dans...

Ragoût de veau aux chanterelles: Couper les carottes épluchées en bâtonnets et le céleri paré en lanières. Chauffer l'huile dans la cocotte pour faire revenir la viande...