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Tout d'abord, faire cuire la viande (départ eau froide) dans 2 litres d'eau avec l'oignon coupé en 2, la gousse d'ail, les feuilles de laurier...
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Hacher grossièrement les herbes et les mélanger avec de l'huile d'olive et du poivre noir. Badigeonner le carré d'agneau et laisser mariner au frais 2...
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Peler les champignons et les laver. Peler les pieds et les mixer. Les faire revenir quelques minutes. Hacher les oignons et les faire revenir sans colorer. Hacher...
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Allumez le four à 240°C (th.8). Salez et poivrez la côte de boeuf sur ces deux faces. Posez-la dans un plat à four, avec la...
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