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Fajitas aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

1 cs d'huile d'olive
2 gros oignons finement émincés
2 gousses d'ail pilées
2 poivrons rouges évidés, épépinés et coupés en fines rondelles
2 poivrons verts épépinés et coupés en fines rondelles
4 piments verts épépinés et coupés en fines rondelles
2 cc d'origan haché
250 g de champignons de Paris émincés
sel et poivre
ciboulette pour décorer
12 tortillas chaudes en accompagnement

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

 oignon blanc
ail gousse
poivron vert

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, et laissez-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendre et bien dorés. Ajoutez les poivrons, les piments et l'origan et remuez bien. Laissez-les revenir environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire rapidement pendant 1 minute, en remuant pour bien les mélanger aux autres légumes. Assaisonnez à votre convenance.
Garnissez les tortillas chaudes avec la préparation aux légumes et enroulez-les. Servez-les bien chaudes, garnies de ciboulette, accompagnées d'une viande ou d'un poisson.

Recette tirée du livre 1 Million de menus: Entrées, Plats, Desserts

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laboubouille

Très bonne recette... même si on ne résiste pas à l'envie d'ajouter du poulet également.

chouille30 de nimes

Excellent!!!! Tout le monde s'est régalé! Un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants.

leiloo4 de marseille

Un petit plus : vous pouvez aussi garnir les fajitas d'un reste de ratatouille. C'est délicieux.

yvansandoz de Cheseaux-Noréaz

Juste pour précision, les fajitas sont un développement de la cuisine Tex-Mex. Si vous trouvez des fajitas au Mexique, c'est que les américains voyagent beaucoup au Mexique. Les Tacos sont par contre clairement d'origine mexicaine. La cuisisne Tex-Mex se caractérise pas ses plats plus élaborés et plus épicés que la cuisine mexicaine.

SUSSE de GRANGES (VEVEYSE)

La recette à l'air sympa et je vais l'essayer.
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Energie totale (1 pers.)    117 kcal

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