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375 g de pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles
4 branches de thym effeuillées
4 filets de cabillaud d’environ 150 g pièce
2 cs d’olives noires dénoyautées
2 cs d’huile d’olive
beurre
sel et poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Disposez les pommes de terre en plusieurs couches dans un plat de cuisson beurré peu profond, en saupoudrant chaque couche d’un peu de thym, de sel et de poivre.
Placez les filets de cabillaud sur les pommes de terre, ajoutez les olives et arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance le poisson et ajoutez encore un peu de thym.
Laissez cuire le cabillaud à four chaud (220°), à mi-hauteur, pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avant de servir avec une salade et du pain.
Recette proposée par Koocook
Recette tirée du livre 1 Million de menus: Entrées, Plats, Desserts
Cocointhecity de LAUSANNE
beat22 de maël-carhaix
AGCO01
Gourmande125
le merle
kabia
Faute de cabillaud, j'ai utilisé du flétan : tout aussi délicieux !
lazope de Savigny
menupourmanue
Mirepoix de Grandvaux
jodoki
joline de Fontaines
gadoura de Lausanne
J'ai fait la recette telle qu'elle est indiquée et après 45 min, mes pdt étaient toujours croquantes. Il faut donc précuire les pommes de terre ou alors mettre un peu de bouillon dans le fond du plat.