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Voici un copieux recueil de cuisine du Sud. Facile à consulter, il propose en 120 recettes appétissantes et très bien photographiées un choix judicieux de mets, de l’apéritif au dessert, y compris végétariens. Des sablés au parmesan et romarin aux papetons de blettes de chèvre, les plats sont inventifs aussi dans leurs présentations actuelles. Je vous conseille particulièrement les roulades d’aubergines qui augurent un bon dîner réussi. Ce troisième volume devrait rencontrer le succès des précédents dans cette collection. Yann Garcia-Benitez, Libraire, Payot-Rive-Gauche
Carnet de recettes De Jacques Caillaud L'Express - 194 Septembre 2006 EAN13: 9782843434174
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