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Avec son nouveau livre, le jeune chef d’origine colombienne nous invite dans son univers pétillant, où le plat le plus simple révèle une explosion de saveurs, mais sans passer des heures en cuisine.
En partant d’un contenu basique du placard et du réfrigérateur, il réalise des recettes saines et délicieuses, pour tous les repas de la journée et toutes les occasions, brunch, lunch, soir, pâtes, mais aussi dîners festifs, ou apéro, et même tea time ( !). Le chef propose des plats aux origines internationales qui épateront famille et amis : les linguini «à la Juanithaï», les tacos de salade, la patatopizza (la pâte est remplacée par une galette de pommes de terre), le guacamole de… brocoli, les volcans au chocolat sans gluten, le cookie géant ou encore le gâteau yaourt aux agrumes.
Des ingrédients de tous les jours, des recettes simples et rapides : un résultat qui décoiffe !
Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne
À table en 20 minutes chrono. Tous les secrets d'un chef pour twister vos recettes de tous les jours De Juan Arbelaez Marabout, collection "Cuisine" - 176 Avril 2021 EAN13: 9782501156271
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