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Le pain tessinois, la cuchaule, la tresse... des stars de la boulangerie dont la simple évocation donne l'eau à la bouche, mais qui possèdent également un autre point en commun : ils sont typiquement suisses !
C'est au travers de ce patrimoine culinaire si alléchant que l'auteure vous propose un tour national, cantonal et régional de ces spécialités à base de farine. Non seulement vous apprendrez l'histoire et la tradition de chacun de ces pains, mais vous découvrirez aussi leur recette, afin de pouvoir les préparer chez vous et en faire profiter votre entourage.
Jamais une balade autour de la Suisse n'a été aussi croustillante !
Alice Bédat, Libraire, Payot-Genève Rive Gauche
Pains maison. Voyage culinaire en 42 recettes croustillantes De Heddi Nieuwsma Helvetiq - 336 Octobre 2020 EAN13: 9782940481781
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