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« La soupe ce n’est que de l’eau et des légumes » et « Les bonnes résolutions ça ne tient pas parce que c’est trop dur » : voilà deux clichés qui ne vont pas résister à cet intéressant ouvrage, qui ne se consacre que pour moitié aux soupes minceur du titre.
Philippe Chavanne commence en effet par expliquer, de manière circonstanciée, comment et pourquoi les soupes font du bien à notre organisme et à notre tour de taille, puis par décrire amoureusement les diverses qualités d’une quinzaine de légumes particulièrement bénéfiques. Mais ils ne seront pas les seuls à faire le grand plongeon dans nos marmites, les nombreuses et appétissantes recettes qui suivent ont davantage d’imagination que cela : si vous n’aviez jamais ajouté de radis ou d’artichaut dans vos soupes, voilà une excellente occasion de commencer !
Joëlle Brack, Libraire, payot.ch
Les soupes minceurs. Restez mince en mangeant de la soupe, les recettes qui brûlent les graisses De Philippe Chavanne Alpen éditions, Collection "C'est naturel, c'est ma santé" - 127 Septembre 2019 EAN13: 9782359345575
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